5 Mitos Makanan yang Harus Anda Percayai

© Jovo Jovanovic / Stocksy United

Berikutan tren makanan dan diet terkini seperti cuba mencari tahu mana bintang TV realiti berkelahi dengan yang seterusnya.

Ia hampir mustahil untuk dijaga.

Satu bulan, diet tertentu adalah kemarahan. Seterusnya, ia memotong ramuan dan detoksifikasi dengan itu.

Dengan begitu banyak maklumat yang bercanggah di luar sana, tidak hairanlah anda mempunyai masa yang sukar mengetahui makanan mana yang sebenarnya baik untuk anda dan yang tidak.

Untuk membantu anda mengharungi kekeliruan maklumat, Gaetan Habekoss, M.D., seorang doktor penjagaan utama di UW Neighbourhood Ravenna Clinic, menafikan beberapa mitos makanan yang paling menonjol di luar sana. Tiada drama "Real Housewives" diperlukan.

MISI: Jus sihat kerana ia berasal dari buah-buahan dan sayuran

Maaf, peminat jus, tetapi yang satu ini ditumpaskan. Anda lebih baik memakan sebiji buah atau sayur-sayuran yang sebenarnya daripada menorehkannya dalam bentuk minuman.

"Perbezaan utama di sini ialah dengan jus, anda menambah banyak kalori sekaligus kerana gula tambahan," kata Habekoss. "Dengan sekeping buah atau sayur-sayuran, anda cenderung berasa lebih kenyang kerana terdapat nutrisi tambahan yang sihat seperti serat yang anda sedang ingesting."

Ambil satu kajian, contohnya, di mana para peserta diberikan sama ada epal, apel atau jus epal pada permulaan makan. Mereka yang makan apel dilaporkan berasa kurang lapar dan kurang banyak kalori yang dikonsumsi daripada rakan-rakan mereka.

Satu lagi sebab mengapa jus tidak baik untuk anda kerana ia kelihatan? Sesetengah minuman jus yang sihat yang sihat boleh mengandungi gula tambahan seperti kaleng soda. Yikes.

MYTH: Keratan karbohidrat adalah cara yang sihat untuk menurunkan berat badan

Dari Atkins hingga keto, diet rendah karbohidrat telah menerima beberapa skuad super yang menyeru rancangan makan khusus ini untuk keupayaan mereka untuk membantu anda menurunkan berat badan dengan cepat.

Teruskan dengan berhati-hati, kata Habekoss.

"Diet rendah karbohidrat tidak semestinya sihat untuk kemudian mendapat pengambilan lemak tinggi," jelasnya. "Secara umum, saya tidak mengesyorkan sepenuhnya menghapuskan mana-mana kumpulan makanan atau terlalu berat pada mana-mana pihak."

Pasti, anda mungkin menumpahkan pound dengan cepat apabila anda terlebih dahulu memotong karbohidrat, tetapi makan dengan sekatan yang ketat mungkin sukar untuk dikekalkan dalam jangka masa panjang. Ini sering menyebabkan diet yoyo, yang bukan hanya mengganggu tubuh tetapi juga mengecilkan jika anda cuba mengubah gaya hidup yang benar.

Sebaliknya, Habekoss berkata, memberi tumpuan kepada makan secara sederhana daripada pelbagai kumpulan makanan.

Dan jika anda masih berminat dengan diet rendah karbohidrat, penting untuk berbincang dengan doktor, pengamal jururawat atau pakar diet terlebih dahulu untuk memastikan anda masih dapat memperoleh semua nutrien yang diperlukan oleh tubuh anda.

MYTH: Semua lemak tidak baik untuk kesihatan anda

Walaupun apa yang mereka pengeluar makanan tanpa lemak akan percaya, tubuh anda memerlukan lemak untuk merasa kenyang dan mempunyai tenaga yang cukup untuk beroperasi dengan baik.

Yang mengatakan, terdapat perbezaan antara lemak sihat (lemak tak jenuh tak jenuh dan lemak tak jenuh) dan tidak sihat (lemak trans dan beberapa lemak tepu).

Anda mendapat lemak "baik" daripada perkara seperti minyak zaitun, kacang, ikan dan makanan berasaskan tumbuhan (halo, avokado), sementara yang tidak baik untuk anda sering dijumpai dalam makanan yang diproses dan produk haiwan seperti daging merah dan mentega.

"Saya mencadangkan dan menggalakkan mendapatkan seberapa banyak lemak yang sihat seperti yang anda boleh dari sumber tumbuhan," kata Habekoss. "Orang ramai lebih sihat apabila sumber tumbuhan merupakan majoriti pengambilan kalori mereka."

Tunggu anjing panas yang kedua. Adakah itu bermakna anda hanya boleh sihat jika anda pergi vegan?

Tidak sama sekali. Pastikan anda menikmati cheeseburger yang lazat - anda rasa - kesederhanaan.

MUSIM: Kopi adalah tabiat yang tidak sihat

Bernafas mudah, pencinta kafein. Anda masih boleh mencintai latte anda dan meminumnya juga.

"Kopi sebenarnya tidak dikaitkan dengan masalah kesihatan tertentu," kata Habekoss. "Satu-satunya pengecualian adalah jika pengambilan kopi anda terlalu tinggi, anda berhenti minum secara tiba-tiba dan kemudian mempunyai gejala penarikan - seperti sakit kepala - hasilnya."

Sebenarnya, beberapa kajian mencadangkan bahawa kopi mempunyai manfaat kesihatan utama dan dapat mengurangkan risiko anda mengembangkan diabetes jenis 2, kerosakan hati dan juga penyakit Alzheimer. Kopi juga disenaraikan sebagai sumber antioksidan yang berkaitan dengan diet untuk orang di Amerika Syarikat, Itali, Sepanyol dan Norway.

Kebimbangan kesihatan yang besar ketika datang ke kopi lebih banyak tentang berapa banyak anda minum dalam mana-mana hari tertentu dan dalam bentuk apa. Lagipun, mereka yang menaikkan gula yang mengamalkan bahawa minuman espresso yang layak di Insta tidak begitu baik untuk anda, dan tidak terlalu berlebihan untuk masa kesembilan hari ini.

Jangan ragu untuk mengecewakan Americano anda dengan aman - pastikan anda mengingati pengambilan anda.

MYTH: Diet dan membersihkan detoks membantu menghilangkan toksin

Bukan sahaja membersihkan tidak berfungsi, Habekoss berkata, tetapi badan anda sudah mempunyai sistem terbina dalam untuk menghilangkan toksin: buah pinggang dan hati.

"Tidak ada bukti bahawa diet detoks atau pembersih jus bermanfaat," jelasnya. "Sebenarnya, terdapat beberapa risiko dengan pembersihan ini kerana mereka boleh menyebabkan keabnormalan elektrolit, yang secara langsung boleh membawa kepada masalah kesihatan yang mendesak."

Anda perlu mengakui, tiada apa-apa runtuhan yang membersihkan jus cahaya seperti perjalanan ke ER.

Pengecualian terhadap peraturan ini adalah diet penghapusan yang diperlukan secara perubatan, apabila anda memotong barang tertentu seperti gluten - melihat anda, kawan-kawan dengan penyakit Celiac - atau tenusu untuk jangka masa yang terhad untuk membantu mengenal pasti alergi makanan yang berpotensi. Apa pun selain itu, kata Habekoss, terlalu ekstrim.

Jadi, apa yang perlu diambil dari semua mitos diet ini?

Sudah jelas dan ringkas: Ditch fad makanan dan fokus pada pemakanan yang seimbang dan banyak latihan.

Originally diterbitkan di https://rightasrain.uwmedicine.org pada 29 April, 2019.