5 Popular dan Mudah Memasak Resipi Ragi untuk Kanak-kanak

Dari zaman dahulu lagi, terdapat beberapa biji-bijian yang dianggap super sihat dan mesti makan makanan. Malah pada hari ini, biji-bijian ini telah memastikan kedudukan mereka sebagai kemasukan penting dalam diet harian kita.

Salah satunya ialah Ragi kami sendiri (juga dikenali sebagai Finger Millet) dari keluarga millet. Ia adalah salah satu makanan penyembuh yang paling popular untuk bayi. Ragi boleh dimasukkan ke dalam makanan harian kita dengan mudah dan diganti dengan bahan-bahan lain.

Beberapa Resipi Ragi Sedap untuk Anak-Anak Anda

1) kek Ragi Banana

Bagaimana jika kita boleh membakar kek untuk anak kecil anda tanpa gula, maida, telur atau gelatin?

Mengingat aspek kesihatan, resipi ini pasti membuat anda dan keluarga anda menikmati kek, tanpa rasa bersalah sepenuhnya. Untuk diperkenalkan kepada anak anda selepas 6 bulan.

Bahan-bahan:

  • Ragi tepung 250 gram
  • Tepung gandum - 120 gram
  • Baking soda- 1 sudu teh
  • Serbuk kardioma - 1 sudu teh
  • Minyak masak - 60 ml atau 1 1/2 sudu besar
  • Bergred jaggery - 250 gram
  • Pisang masak - 2
  • Potong walnut - 1/2 cawan
  • Air- 225 ml
  • Yogurt segar - 225 ml
  • Garam

Kaedah:

  1. Pra-panas periuk tekanan. Ambil 2 cawan garam halus atau garam kristal. Cuci bersihkan periuk dan tuangkan garam di bahagian bawah periuk. Letakkan mangkuk di tengah, tutup tudung tanpa berat dan simpan api pada medium.
  2. Ambil periuk, air panas dan tambahkan jaggery parut. Pastikan pencampuran pada api yang rendah sehingga larut sepenuhnya. Keluarkan dari api dan simpan untuk menyejukkan sepenuhnya.
  3. Ambil mangkuk campuran dan letakkan tepung ragi, tepung gandum, baking soda dan serbuk kapulaga. Dengan bantuan alat pemukul telur atau adunan campuran bahan kering dengan baik.
  4. Ambil satu lagi mangkuk pencincang dan tuangkan yogurt segar, air dan minyak masak ke dalamnya. Kukus dengan baik.
  5. Campurkan bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan basah dengan perlahan dan berterusan. Masukkan kenari cincang ke campuran dan kacau sehingga semuanya disatu dengan baik.
  6. Gosokkan bekas kek dengan mentega atau minyak dan taburkan sedikit tepung gandum ke atasnya. Tuangkan adonan kek dan letakkan di dalam mangkuk yang telah disimpan di dalamnya. Tutup periuk. Simpan pada api sederhana selama 5 minit.
  7. Kemudian, simpan pada nyalaan api selama 35-40 minit. Simpan jam tangan pada kek setiap 10 minit dengan menendang tusuk gigi atau pisau di dalam kek, untuk memeriksa sama ada bakar atau tidak. Apabila tusuk gigi keluar bersih, itu bermakna kek dibakar.
  8. Matikan periuk dan ambil kapal.
  9. Benarkan ia sejuk dan kemudian buang kek secara perlahan dari sisi. Ragi pisang kek bersedia untuk dihidangkan.

2) Chocolate Ragi Milk Shake

Coklat dan Ragi, gabungan yang tidak dapat difikirkan sekarang adalah realiti. Kanak-kanak dan orang dewasa suka coklat, dalam apa jua bentuk. Jadi, inilah goncangan Susu dengan kebaikan susu, ragi dan rasa coklat yang hebat. Kemanisan boleh diselaraskan mengikut keperluan anda. Ini boleh diperkenalkan selepas 8 bulan. Jangan menggantikan milkshake Ragi Chocolate dengan susu. Teruskan memberi susu sebagai normal.

Bahan-bahan:

  • Ragi tepung 3 sudu besar
  • Serbuk kakao - 2 sudu besar (laras mengikut rasa)
  • Susu sejuk - 3 cawan
  • Gula- 2 sudu besar
  • Ekstrak vanila- 1 sudu teh

Kaedah:

  1. Dalam periuk mengambil 1/2 cawan air, tambahkan tepung Ragi, serbuk koko dan kocok dengan kumis. Simpan pada api yang rendah dan teruskan kacau sehingga campuran menebal memastikan tiada ketulan yang terbentuk. Setelah campuran menebal, keluarkan periuk dan biarkan ia sejuk.
  2. Dalam pencampur / juicer, tuangkan susu, gula, ekstrak vanila dan campuran ragi-coklat yang sejuk. Tuangkan ke dalam mixer dan kacau selama satu minit.
  3. Tuangkan ke dalam gelas dan berkhidmat tinggi.

3) Ragi Murukku

Murukkus disukai oleh satu dan semua, gabungan sempurna dengan teh atau kopi. Penglihatan mereka sendirian membawa senyuman di muka kita. Berikut adalah cara kita dapat membuat bibir murukkus lebih menarik dan menarik.

Boleh diperkenalkan selepas 12 bulan untuk mengelakkan tercekik. Juga, makanan jari yang hebat untuk memperkenalkan diri kepada anak-anak.

Bahan-bahan:

  • Ragi Flour- 1 cawan
  • Tepung Beras - 1/2 cawan
  • Urad Dal Flour- 1/2 cawan
  • Benih wijen- 1 sudu teh
  • Ghee / Butter- 1 sudu besar
  • Garam - Seperti keperluan
  • Air

Kaedah:

  1. Sijikan tepung ragi, tepung beras, dan urad dal tepung bersama-sama.
  2. Masukkan ghee, garam, biji bijan dan kupas sehingga tekstur menjadi lembut dan lancar.
  3. Tambah air sedikit demi sedikit ke dalam doh dan buatkan ia kepada konsistensi adonan chapatti.
  4. Ambil muslin atau kain kapas dan tutup doh selama 15-20 minit.
  5. Ambil doh dan buat gulungan 3-4 panjang dan tebal.
  6. Pastikan penekan berbentuk bintang bersedia.
  7. Ambil pinggan dan simpannya terbalik. Letakkan doh di dalam penekan dan buat bentuk murukku.
  8. Sediakan minyak terlebih dahulu dan simpan dalam medium.
  9. Letakkan murukku dalam minyak panas perlahan satu demi satu. Jangan terlalu banyak kapal, kerana murukkus mungkin bertembung dan pecah juga.
  10. Tunggu buih untuk menetap, kemudian putar murukkus satu demi satu.
  11. Berhati-hati ketika beralih, untuk memastikan bentuk murukku tidak terganggu.
  12. Apabila warna berubah menjadi coklat keemasan, keluarkannya dari minyak dan letakkannya pada tuala kertas.
  13. Sekarang ragi murukkus yang lazat siap untuk disajikan.

4) Ragi Parathas yang disumbat

Parathas adalah kegemaran kegemarannya pada bila-bila masa; pilihan sebulat suara untuk apa-apa hidangan, disukai oleh semua kumpulan umur. Tepung gandum yang digabungkan dengan tepung ragi adalah bonanza berganda untuk anak-anak. Stuffings yang dibuat daripada paneer atau sayuran pilihan anda, menjadikan Parathas lebih sihat. Parathas dengan curd adalah kombinasi yang hebat & boleh diperkenalkan dari 9 bulan seterusnya. Pastikan dadih dihidangkan pada suhu bilik & tidak sejuk.

Bahan-bahan untuk tampalan:

  • Paneer- 1/4 cawan
  • Sotong bawang cincang - 1
  • Potong kentang 1tbsp
  • Ajwain- 1/4 sdt
  • Serbuk Jeera & Serbuk Kunyit - 1 secubit
  • Garam - Sebagaimana selera

Bahan-bahan untuk adunan:

  • Tepung gandum - 1/4 cawan
  • Ragi tepung- 1/4 cawan
  • Ghee-1 tsp
  • Garam - secubit
  • Air - seperti yang diperlukan

Kaedah:

  1. Buat doh dengan syarat-syarat yang disebut di atas dan buatkan ia menjadi konsisten lembut, dengan menguli dalam 1 sdt minyak pada masa lalu untuk membuat doh tidak melekit.
  2. Ambil semua ramuan bahan dan campurkan bersama-sama, tanpa sebarang pembentukan benjolan.
  3. Ambil bola kecil dan gulung sedikit dengan pin roll. Tuangkan adunan dan letakkan 1 sudu campuran pengisian yang siap dan tutup adunan dari semua pihak.
  4. Mula melancarkan doh perlahan-lahan supaya pengisian tidak habis. Terus berputar paratha supaya ia sama rata dilancarkan pada lilitan.
  5. Letakkannya di Tawa dan masak dengan api sederhana. Apabila separuh masak, tambah minyak / ghee / mentega dan pasang bahagian lain. Ulangi sama untuk kedua belah pihak.
  6. Apabila dimasak, keluarkan dan letakkan di atas pinggan. Ia boleh dihidangkan dengan raitha dan papad.

5) Ragi Idlis

Idlis adalah makanan pertama yang pertama diperkenalkan kepada kanak-kanak. Ragi idlis lebih sihat berbanding idlis biasa. Sebaik sahaja kanak-kanak mengembangkan rasa untuk Ragi, anda boleh menggabungkan ramuan ini dalam banyak hidangan. Boleh diperkenalkan sekitar 8 bulan. Oleh kerana mereka lembut & mudah dicerna, mereka membuat makanan penyembuhan yang hebat.

Bahan-bahan:

  • Ragi tepung- 1/2 cawan
  • Urad dal- 1/4 cawan
  • Poha- 1/2 cawan
  • Baking soda-secubit
  • Biji mete - 1 sudu teh
  • Garam - secukup rasa

Kaedah:

  1. Basuh dan basuh urad dal dengan benih methi selama 4-5 jam.
  2. Basuh dan basuh Poha selama 2-3 jam.
  3. Grind urad dal dalam pengisar pencampur sehingga ia menjadi konsisten dengan menambah sedikit air. Tambah di Poha dan gulungkannya lagi.
  4. Ambil tepung ragi di dalam sebuah kapal dan tambahkan air untuk membuat pes.
  5. Campuran urad dan campuran Poha ke dalam kapal ini dan campurkan dengan baik. Simpan dalam sekelip mata untuk ditapai.
  6. Di waktu pagi menambah secubit baking soda dan mempersiapkan idlis seperti biasa di dalam periuk yang terbiar.
  7. Anda boleh menambah wortel parut atau bit jika anda mahu.
  8. Ia akan mengambil masa 10-12 minit untuk memasak.
  9. Benarkan rakit idlis sejuk, kemudian keluarkan mereka dengan bantuan sudu.
  10. Hidangkan mereka dengan chutney kelapa atau sambhar.

Adakah Kongsi maklum balas anda tentang Kid anda suka Resipi Ragi yang lazat atau tidak di bahagian komen di bawah.

Terima kasih untuk membaca.

Originally diterbitkan di www.babygogo.in pada 17 Ogos 2017.