Sarapan Adakah Pemasaran Gimmick

Ia ada dalam berita untuk alasan kesihatan, tetapi kelahiran sebenarnya adalah pemasaran.

Kempen Pemasaran Sarapan Asal Oktober 1944 - Newspapers.com

Kami telah diberitahu bahawa sarapan pagi adalah hidangan paling penting pada hari itu. Garis telah diulangi banyak kali kita semua percaya. Pada zaman sekarang, sains mula mempersoalkan perkara ini. Walau bagaimanapun, kisah sebenar sarapan melibatkan campuran pemasaran, agama, dan cara kesihatan.

Okay, kebanyakannya pemasaran. Tetapi, agama dan kesihatan mempunyai sedikit pendorong pada permulaannya.

Dalam pandangan kami untuk sarapan pagi, kami akan mengkaji kelahiran aneh industri bijirin. Dari ubat alternatif dan akar keagamaan kepada industri bijirin industri gergasi hari ini - ia adalah satu cerita yang menarik sendiri. Kemudian, kita akan slaid ke dalam kelahiran bacon dan telur dari fikiran bapa propaganda.

Sarapan pagi adalah senaman dalam seni pemasaran. Ia mungkin kempen pemasaran paling berjaya sepanjang zaman. Hanya kenyataan "Sarapan adalah makanan yang paling penting pada hari ini" dimimpikan oleh pasukan pemasaran. Jadi ikut saya dalam peperiksaan sarapan pagi ini dan akar penciptaannya.

Sarapan Hadapan Dan Mencipta Masalah

Gambar oleh Dan Russo di Unsplash

Sarapan pagi adalah ciptaan yang agak moden. Secara tradisinya, orang makan apa sahaja yang mereka ada ketika mereka lapar pada waktu pagi. Mengikut cerita di Guardian, sarapan petani tradisional tidak muncul hingga tahun 1800-an.

Telur biasanya selalu popular kerana ayam adalah sejenis kilang hidup. Telur adalah hidangan mudah untuk dimasak. Daging juga akan terlibat dalam makanan dalam beberapa cara. Biasanya apa-apa yang boleh diselamatkan dari makan malam sebelumnya menjadikannya di pinggan. Walau bagaimanapun, apabila perindustrian bermula, rakyat Amerika mula dapat melihat masalah - masalah pencernaan.

Apabila persekitaran kerja berubah, orang duduk dan berdiri di satu tempat untuk tempoh yang panjang. Sarapan yang berat dipersalahkan kerana masalah ini. Ahli-ahli pemakanan awal juga memberi nama kepada penyakit ini - penghidap. Dalam satu temu bual dengan Atlantik, sejarawan Abigail Carroll menerangkan pengidap dispepsia yang meluas.

"Majalah dan akhbar [hanya meluap] dengan retorik mengenai keadaan tak senonoh ini dan apa yang perlu dilakukan."

Ini akan menjadi persekitaran bijirin awal akan dilahirkan. Dunia yang cepat berubah ini percaya sarapan pagi yang berat tidak lagi sihat. Keinginan untuk alternatif yang sihat dihasilkan. Sejumlah jenis pendakwah / penyembuh akan menghasilkan produk untuk mengisi kekosongan ini. Sesetengah mungkin memanggil quacks orang ini, tetapi pada masa mereka dipertimbangkan di tepi canggih.

Mereka akan mewujudkan institusi kesihatan mereka sendiri yang dikenali sebagai sanitarium. Jelasnya, nama itu kurang menarik hari ini. Walau bagaimanapun, beberapa idea mereka tidak jauh dari apa yang kita lihat pada zaman moden. Sekiranya "sanitarium" ini wujud hari ini dan menawarkan yoga dan meditasi, saya pasti ramai orang yang sedar kesihatan hari ini akan berduyun-duyun.

Penciptaan bijirin sebagai alternatif yang sihat

Granula - Gambar Dari Persatuan Sejarah Dansville

Seorang penggubal, pengkhotbah, dan pengamal ubat alternatif akan membuat penyelesaian kepada penguraian ini. Dr James Caleb Jackson akan menghasilkan produk yang dipanggil Granula pada tahun 1863 yang dibuat daripada keropok graham. Ia tidak betul-betul siap untuk memakan bijirin; ia perlu direndam dalam susu selama 20 minit sebelum ia boleh dimakan.

Menurut Persatuan Sejarah Dansville, Jackson akan mencipta dan menggunakan bijirin ini di sanitariumnya di Dansville NY. Rumah penyembuhan akan menawarkan senaman, udara segar, hidroterapi (mandi), dan makanan yang sihat bagi pengunjungnya.

Seperti yang saya katakan, jika mereka hanya memasukkan yoga dan meditasi orang akan menuju kepada mereka hari ini.

Granula menjadi agak sensasi. Ia adalah makanan ringan dan lebih cepat dan lebih mudah daripada memasak. Jackson akan mengesyorkan merendamnya dalam susu sebelum tidur sehingga ia dapat siap pada waktu pagi. Permintaan untuk produk meningkat, menjual kepada pengguna di luar sanitarium. Pada ketinggian popularinya, 60,000 lbs. Granula dihasilkan setiap tahun.

Pada tahun 1878 Jackson akan mendapat pelawat ke kemudahan perubatannya, Dr. John Harvey Kellogg. Ya, itulah lelaki jagung. Dr. Kellogg akan mengkaji kemudahan perubatan dan kaedahnya. Dia juga akan menjadi sangat berminat dengan Granula. Dr. Kellogg akan terus mencipta kemudahan sendiri di Battle Creek Michigan dengan bijirinnya sendiri.

Institusi-institusi ini akan mengajar bahawa jika anda makan sarapan pagi yang sihat anda boleh menjadi lebih produktif di tempat kerja. Sudah tentu, itu akan menjadi ciri jualan yang sangat baik yang akan memenangi penukaran. Syarikat-syarikat bijirin akan mula muncul seperti rumpai. Menurut artikel di Atlantik, pada tahun 1903 terdapat 100 perusahaan bijirin di Battle Creek Michigan saja. Serpihan jagung Kellogg akan menghasilkan 50 tan produk sendiri pada tahun pertama mereka.

Dalam tahun 1940-an vitamin telah ditemui dan faedah kesihatan mereka menjadi difahami. Bijirin akan ditanam dengan setiap vitamin yang boleh dibayangkan, yang menjadi sebahagian daripada kempen pemasaran mereka. Satu lagi ramuan baru akan ditambah - gula. Sereal mula menyimpang dari laluan kesihatan pada ketika ini ke dalam produk manis moden yang kita tahu hari ini.

Kempen Pemasaran Sarapan Asal Oktober 1944 - Newspapers.com

Menurut Guardian, ini adalah tempat penyebutan sarapan pertama yang menjadi makanan paling penting pada hari itu. Pada tahun 1944, Makanan Umum, pembuat Grape Nuts, akan memulakan kempen pemasaran untuk bijirin mereka. Dalam iklan radio pengiklan akan berkata, "Pakar pemakanan berkata sarapan pagi adalah makanan yang paling penting pada hari itu." Iklan di awal artikel ini adalah sebahagian daripada kempen itu. Sudah tentu tiada kajian saintifik dibuat untuk menyokongnya. Siapa "pakar" itu tidak betul-betul dijelaskan.

Revenge Of The Heavy Breakfast

Edward Bernays - Perkhidmatan Berita Bain [Domain awam]
"Manipulasi dan kebijaksanaan tabiat dan pendapat orang ramai yang teratur adalah unsur penting dalam masyarakat demokratik. Mereka yang memanipulasi mekanisme masyarakat yang tidak kelihatan ini merupakan kerajaan yang tidak kelihatan yang merupakan kuasa pemerintah kita yang sebenar. ... Kita dikawal, minda kita dibentuk, citarasa kita terbentuk, idea kita dicadangkan, sebahagian besarnya oleh lelaki yang tidak pernah kita dengar. Inilah hasil logik cara masyarakat demokratik kita dianjurkan. Banyaknya manusia harus bekerjasama dengan cara ini jika mereka hidup bersama sebagai masyarakat yang berfungsi dengan lancar. ... Di hampir semua perbuatan kehidupan harian kita, sama ada dalam bidang politik atau perniagaan, dalam tingkah laku sosial atau pemikiran etika kita, kita didominasi oleh bilangan orang yang agak kecil ... yang memahami proses mental dan corak sosial orang ramai . Mereka adalah orang yang menarik wayar yang mengawal minda orang ramai. "
- Edward Bernays, bapa kepada perhubungan awam (dan propaganda)

Kecenderungan rakyat Amerika telah berubah. Usaha syarikat-syarikat bijirin mula bekerja. Sarapan kecil menjadi cara yang ideal untuk memulakan hari anda. Kecenderungan ini tidak hilang pada industri daging babi.

Menurut artikel di Washington Post, The Beach-Nut Company menyewa guru pemasaran bernama Edward Bernays untuk membantu mereka menjual lebih banyak bacon. Bernays berjaya mendapat lebih banyak wanita untuk merokok pada tahun 1920-an dengan memanggil rokok Lucky Strike "Liberty Torches". Dia juga membantu syarikat pisang memasarkan sebuah revolusi untuk menghapuskan kerajaan di Guatemala. Joseph Goebbels, menteri propaganda Nazi, juga seorang penyokong gemar pekerjaannya dan menggunakannya semasa perang.

Bernays, anak saudara lelaki Sigmund Freud, menggunakan psikologi untuk menjual produk. Jika orang Amerika yakin makanan ringan untuk sarapan pagi sihat, dia akan meyakinkan mereka sebaliknya dan menggunakan pakar perubatan untuk melakukannya.

Bernays mendekati doktor yang digunakan oleh Beach-Nut dan bertanya kepadanya sama ada sarapan pagi yang berat lebih sihat daripada sarapan ringan. Doktor berkata pada pendapatnya ia adalah. Bernays kemudian bertanya kepada doktor jika dia akan menghubungi doktor lain dan bertanya sama ada mereka bersetuju.

Doktor tanpa had mencapai 5,000 doktor lain dan 4,500 menjawab secara persetujuan. Bernays kemudian mengambil kenyataan ini dan menggunakannya sebagai alat pemasaran. Ia bukanlah jenis kajian perubatan, hanya dari kaji selidik. Bernays akan mempromosikan kajian ini di akhbar-akhbar, sering menyebut bahawa bacon dan telur adalah sarapan pagi yang sihat. Walaupun doktor tidak pernah menyebut "bacon" secara khusus, ia tidak penting.

Kempen pemasaran adalah kejayaan menghancurkan. Akhbar-akhbar di seluruh negara melaporkan bahawa 4,500 doktor mengatakan bahawa sarapan pagi yang berat yang membuat bacon dan telur adalah cara yang sihat untuk memulakan hari anda. Keuntungan Beach-Nut melonjak. Bacon, sebaik sahaja sesuatu petani hanya makan, menjadi pokok dalam sarapan Amerika.

Kesihatan Atau Pemasaran

"Saya fikir jadual sarapan adalah satu tempat di mana anda melihat demonstrasi yang paling jelas tentang kecenderungan manusia ini untuk mengikat apa yang dimakan oleh seseorang. Orang-orang membuat gaya hidup mereka berubah pada Tahun Baru dan setiap pagi seperti Hari Tahun Baru yang kecil - peluang untuk memulakan perkara-perkara di arah yang betul. Jadi, jika anda mempunyai pizza sejuk untuk sarapan pagi, ia mengatakan jenis orang macam anda. "
- Arndt Anderson, penulis Breakfast: A History

Kehidupan harian anda dipenuhi dengan pemasaran. Pada banyak perkara, anda mungkin tidak menyedarinya. Hanya hakikat bahawa anda percaya sarapan adalah makanan yang paling penting pada hari ini adalah bukti ini. Oleh kerana para saintis membahaskan manfaat kesihatan sarapan pagi, menyedari ada titik yang lebih besar.

Keseluruhan idea kepentingan sarapan adalah sesuatu yang dibuat untuk menjual bijirin, bacon, dan apa sahaja yang ada di rak kedai. Sekarang pada waktu yang lain seseorang memberitahu anda bahawa sarapan pagi adalah hidangan yang paling penting pada hari itu, kata-kata Bernays sepatutnya masuk ke dalam fikiran anda.

Apabila sesuatu dilaporkan kepada anda sebagai sihat memeriksa dengan berhati-hati. Lebih daripada mungkin terdapat mesin pemasaran di belakang produk ini yang menolaknya. Ia mungkin adalah apa yang diiklankan atau ia mungkin dibuat seperti bacon dan telur. Pemasaran boleh menjadi kekuatan untuk kebaikan, tetapi kuasa mereka juga memerlukan kita bersikap sinis mengenai tuntutan dan memeriksa dengan teliti. Anda tidak pernah tahu bila Edward Bernays mungkin membuat keputusan untuk anda.

Terima kasih kerana membaca ramblings saya. Jika anda menikmati apa yang telah anda baca, sila kongsi.