Coklat: Apa Yang Tidak Suka?

Apa Syarikat Tidak Memberitahu Tetapi Pengguna Perlu Tahu

Bahan mentah coklat adalah koko. Koko, bagaimanapun, adalah buah tropika yang biasanya ditanam dan dituai oleh pekerja ladang di bawah keadaan seperti hamba, dan kadang-kadang oleh anak-anak.

Jabatan Buruh A.S. menganggarkan terdapat 2 juta kanak-kanak yang kini terlibat dalam kerja berbahaya di ladang koko di dua negara sahaja, Ivory Coast dan Ghana, di mana kira-kira 60% daripada koko dunia ditanam.

Buruh kanak-kanak di ladang koko di Afrika Barat (Foto: Daniel Rosenthal / Iaif)

Kembali pada tahun 2001, apabila bukti kanak-kanak dan kerja paksa mula mencemarkan imej industri, banyak syarikat coklat besar bersetuju untuk mengesan pelanggaran buruh ini dan berjanji untuk menghapuskan mereka dari rantaian bekalan mereka. Tetapi sayangnya, kebanyakan masih gagal untuk mengatasi masalah ini.

Nestlé, sebagai contoh, meneruskan isu buruh kanak-kanak dan isu-isu hak asasi manusia dalam rantaian koko mereka walaupun bertahun-tahun pelaburan dalam pemantauan dan usaha pemulihan. Malah, Pemantauan Luaran Bebas ladang koko Nestlé di Ivory Coast, yang dijalankan pada 2017/2018 oleh Persatuan Buruh Adil, menunjukkan peningkatan bilangan pekerja kanak-kanak di ladang-ladang yang disahkan yang kini mewakili 8% daripada jumlah tenaga kerja. Risiko kesihatan dan keselamatan pekerjaan yang berterusan juga dilaporkan, selain daripada isu pembayaran.

Seperti Nestlé, Mars dan Hershey telah didakwa gagal mengatasi isu-isu tersebut dalam rantaian bekalan koko mereka, dan sekarang ketiga syarikat itu disaman oleh firma undang-undang hak pengguna A.S., Hagens Berman, untuk menjual coklat yang dikaitkan dengan anak dan buruh paksa.

Namun masalah ini jauh daripada berakhir kerana punca utama adalah kemiskinan - kerana kebanyakan syarikat coklat TIDAK menyediakan harga yang adil dan kehidupan yang layak kepada petani koko dan keluarga mereka. Kebanyakan petani koko pada masa ini menerima sekitar 6% daripada harga runcit bar coklat, dan pendapatan mereka kurang daripada $ 1.25 sehari, yang bermaksud mereka hidup di bawah garis kemiskinan yang sangat melampau Bank Dunia.

Pengagihan pendapatan dalam rantaian nilai coklat (Foto: Barometer Kasar 2015)

Secara umum, pekerja ladang koko tidak mampu membeli bar coklat. Ramai yang tidak pernah mempunyai keseronokan mudah makan cokelat.

Sebaliknya, syarikat-syarikat coklat - terutamanya pengilang dan peruncit besar - merebut sebahagian besar keuntungan dalam industri jutawan ini. Dengan mengubah biji koko pahit ke dalam produk dengan banyak gula dan lemak ditambah, mereka membuat permata terlaris di dunia.

Pengguna yang kaya membeli dan makan coklat dalam jumlah yang semakin meningkat (Foto)

Perbezaan sosioekonomi jelas dalam industri ini. Walaupun syarikat-syarikat coklat dan penggunaan besar kebanyakannya terletak di Global North, di negara-negara yang mempunyai taraf hidup yang tinggi; petani koko dan pengeluaran tertumpu di Global South, di negara-negara kurang maju dengan isu-isu eksploitasi dan rasuah yang besar.

Sebaliknya antara kawasan coklat dan kawasan pembuatan koko dunia (Foto: Barometer Kasar 2018)

Satu lagi ramuan yang popular dalam coklat hari ini adalah minyak sawit "kotor", satu produk yang biasanya berasal dari hutan hujan yang hancur di Global South.

Penyelidikan Greenpeace menunjukkan beberapa syarikat coklat terbesar di dunia - termasuk Mars, Hershey, Nestlé, Mondelez, dan Kraft - membeli bahan kelapa sawit mereka dari pembekal yang memusnahkan hutan lindung dan memadamkan habitat hidupan liar yang unik untuk eksploitasi sawit di Indonesia.

Jenama coklat popular dikaitkan dengan pemusnahan hutan hujan dan kepupusan spesies hidupan liar (Orangutan Photo; Photo Sloth)

Tetapi jika bukan untuk sawit, ia adalah untuk koko. Syarikat-syarikat coklat besar juga sedang memusnahkan penebangan hutan secara besar-besaran untuk membuat ladang koko baru atau berkembang.

Pantai Ivory telah kehilangan hampir 90% hutannya untuk operasi koko, dan beberapa kawasan biodiverse yang paling banyak di Bumi - dari Asia Tenggara ke Amazon - kini menghadapi ancaman serupa, memberi amaran kepada organisasi alam sekitar Mighty Earth.

Industri coklat dunia sedang memacu penebangan hutan pada skala yang membimbangkan (Foto: Bumi Yang Maha Kuasa)
"Industri coklat harus segera menamatkan amalannya yang haram dan merosakkan, mengatasi kerosakan lalu, dan mengambil tindakan konkrit untuk memastikan kesilapannya di Ivory Coast tidak diulangi." - Earth Mighty

Jika tidak, jika perniagaan coklat terus seperti biasa - terus-menerus gagal memastikan kesihatan dan kemakmuran persekitaran semula jadi dan petani - dunia mungkin kehabisan hutan, pekerja koko, dan juga gula-gula coklat.

Jadi apa yang boleh kita lakukan untuk membantu menjaga masa depan yang mampan untuk pekerja ladang koko, hutan hujan, dan industri coklat?

Pilih untuk membeli coklat bersertifikat - dari jenama yang menunjukkan komitmen kepada standard "bebas hamba", "perdagangan adil", dan "bebas pembasmian hutan" dalam membuat produk mereka. Cari logo yang dipercayai seperti Fairtrade, UTZ Certified, dan Rainforest Alliance (antara lain) pada pakej coklat.

Walaupun sistem pensijilan tidak sempurna, mereka membantu memantau jika beberapa coklat yang kami dapati di kedai adalah secara etika dan / atau mesra alam dihasilkan. Berikut ialah senarai 13 jenama yang patut dipertimbangkan.

Cari logo yang

Beritahu syarikat di sektor cokelat, terutamanya pengeluar besar dan peruncit, untuk mengambil tanggungjawab yang serius untuk mengakhiri semua bentuk perbuatan buruh / manusia dan alam sekitar yang berlaku dalam rantaian penawaran produk yang mereka jual.

Pada tahun 2010, Greenpeace International mencipta kempen untuk memberitahu Nestlé, pembuat Kit Kat, untuk memberi rehat kepada hutan hujan dan orangutan Indonesia dengan berhenti menggunakan minyak sawit "kotor" dalam coklatnya. Orang bertanya, jadi respons Nestlé.

Kejayaan manis untuk kempen Kit Kat (Foto: Greenpeace International)

Akhir sekali, tekanan pihak berkuasa yang kompeten mengambil langkah yang lebih berkesan untuk memastikan pematuhan penuh industri coklat terhadap amalan dan prinsip yang mampan, kerana itu sebahagiannya adalah tugas mereka.

Prinsip Pembangunan Lestari Pertubuhan Bangsa-Bangsa (Foto)
Terima kasih untuk membaca!