Kopi dan Kesihatan yang Baik, Adakah Itu Persatuan?

Jika anda suka kopi penyelidikan terkini adalah menggalakkan, tetapi apakah kajian ini benar-benar membuktikan?

Bagaimana kita tahu jika makanan sihat? Sebahagian daripada akal sehat biasa itu, begitu tradisi yang tidak memerlukan bukti, tetapi untuk barang-barang makanan yang kurang jelas biasanya bermula dengan pemerhatian.

Kita perhatikan, contohnya, orang yang minum banyak soda cenderung untuk mendapatkan berat badan dan mempunyai insiden penyakit kronik yang lebih tinggi, atau orang yang mengambil pelbagai vitamin cenderung lebih sihat.

Pemerhatian diikuti dengan kajian berhati-hati untuk mengesahkan bahawa sesungguhnya terdapat hubungan antara pendedahan yang diperhatikan dan hasilnya. Sekiranya persatuan sebenarnya wujud, kami cuba mencari tahu apa yang menerangkan sambungan itu, dan untuk melihat sama ada persatuan itu adalah akibat daripada sebab dan akibat sambungan. Dalam kes soda dan pautan obesiti, ia telah ditetapkan bahawa minuman soda sebenarnya mendorong obesiti; dengan vitamin ternyata bahawa mengambil vitamin adalah orang yang sihat yang terlibat dalam pelbagai tabiat bermanfaat yang lain - mereka juga bersenam, memakai tali pinggang keledar dan helm basikal - cenderung untuk melakukan. Vitamin tambahan hanya persatuan dan bukan penyebab kesihatan unggul mereka.

Kebanyakan rakyat Amerika minum kopi, dan ia adalah berita baik untuk mendengar bahawa minum kopi secara kerap dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah daripada beberapa penyakit kronik, seperti diabetes jenis 2, penyakit jantung, Parkinson dan beberapa jenis kanser. Persatuan ini telah dilihat dalam banyak kajian, dan kajian meta-analisis baru-baru ini membuat kesimpulan bahawa (dengan pengecualian beberapa syarat seperti kehamilan dan wanita yang mempunyai risiko patah tulang) kopi "lebih cenderung untuk memberi manfaat kepada kesihatan daripada bahaya."

Langkah seterusnya yang ideal adalah untuk menguji kopi sebagai campur tangan dalam kajian buta ganda, jangka panjang, satu kajian di mana parameter lingkungan, pemakanan dan gaya hidup akan dikawal. Ini, tentu saja, sangat sukar dan mahal untuk dilakukan.

Jadi, kopi sangat baik untuk awak?

Apabila ia datang untuk mengkaji nutrisi kajian sememangnya jarang berlaku.

Tetapi ada cara lain untuk bergerak maju. Kaedah lain untuk mengkaji hubungan antara dua penemuan yang berkaitan adalah untuk melihat sama ada terdapat mekanisme yang munasabah yang akan menyebabkan pendedahan menyebabkan hasilnya.

Inilah yang sebenarnya kajian baru, yang baru diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition.

Keradangan kronik, ketahanan insulin dan disregulasi hormon dianggap di belakang perkembangan banyak penyakit kronik. Kajian baru ini melihat biomarker - penanda biologi yang dapat diukur yang merupakan ciri proses biologi dan menunjukkan penyakit tertentu atau keadaan fisiologi. Para penyelidik melihat 14 biomarker yang didapati dalam darah, termasuk beberapa dari keluarga insulin (C-peptida, faktor pertumbuhan insulin seperti 1), pada beberapa hormon seks (testosteron, estradiol,) dan pada penanda keradangan seperti protein C-reaktif dan interleukin 6. Ini telah dikaji dalam dua kohort yang sangat besar iaitu kira-kira 15.500 wanita dan lebih daripada 7000 orang yang tabiat kopi diketahui.

Dan hasilnya: Penggunaan kopi dikaitkan dengan perubahan yang menggalakkan dalam tahap penguji biomer. Terdapat paras penanda insulin yang lebih rendah - penanda rembasan insulin tinggi dikaitkan dengan beberapa jenis kanser. Terdapat kepekatan rendah biomarker keradangan. Tahap estrogen adalah lebih rendah - estrogen tinggi dikaitkan dengan risiko tinggi payudara, ovari serta kanser prostat - dan tahap testosteron yang lebih tinggi (testosteron boleh bertindak terhadap sel-sel kanser payudara).

Ini adalah benar untuk para peserta yang minum kafein serta minuman decaf.

Kerana selain kafein, kopi mengandungi bahan yang sangat banyak, seperti polifenol, mineral surih dan diterpenoid yang dianggap mempengaruhi keadaan kesihatan.

Masa untuk rehat kopi?

Jika anda suka kopi, penyelidikan terkini mengenai kopi dan kesihatan adalah menggalakkan.

Minum kopi digunakan untuk datang dengan bimbang. Alasannya adalah bahawa kajian kopi yang lebih tua tidak menyumbang untuk mengelakkan kelakuan tidak sihat seperti merokok dan tidak aktif, yang lazim digunakan di kalangan peminum kopi berat. Lebih baik, kajian yang lebih baik mendapati bahawa kopi sebenarnya dikaitkan dengan kesihatan yang baik, dan mekanisme manfaat adalah masuk akal. Kajian ini menambah lagi kredibiliti dan keterangan yang lain.

Bahawa dikatakan, kopi tidak boleh memberi manfaat kepada semua orang: Orang yang memetabolisme kafein perlahan-lahan tidak dapat mencari kopi membantu dengan cara yang sama seperti orang yang melakukan metabolisme seperti biasa. Sebab kajian kopi menunjukkan hasil yang bercanggah mungkin disebabkan oleh variasi genetik dalam cara orang bertindak balas terhadap kafein.

Kopi juga bukan untuk kanak-kanak. Pertubuhan kesihatan utama, termasuk American Academy of Pediatrics, mengesyorkan agar anak-anak mengelakkan kafein dalam kopi dan minuman tenaga sama sekali, sekurang-kurangnya sehingga usia 12. Wanita hamil dinasihatkan untuk menghadkan kopi kepada kira-kira 2 cawan sehari.

Dan apabila anda berfikir tentang kopi dan kesihatan, peringatan: Kopi adalah intipati minuman kalori bebas tanpa gula. Minuman kopi dengan gula, syrup dan krim boleh menjadi bom kalori - ini bukanlah tabiat yang sihat.

Dr. Ayala

Originally diterbitkan di https://www.drayala.com