Danny Meyer Melabur $ 15 Juta Di Dig Inn

Pemeriksaan yang cukup besar boleh membuat apa-apa berlaku; baik, buruk atau jahat. Kali ini, ia benar-benar baik. Industri restoran akan mengalami perubahan yang positif, terima kasih kepada seorang usahawan tunggal. Berikut adalah semua yang anda perlu tahu mengenai pelaburan $ 15 Juta dari Danny Meyer ke Dig Inn:

WHO: Danny Meyer, Ketua Pegawai Eksekutif Union Square Hospitality Group

Meyer telah meningkatkan industri restoran selama bertahun-tahun. Pada tahun 2006, beliau menerbitkan apa yang akan menjadi bacaan yang diperlukan untuk pengendali restoran di seluruh negara. Tajuk Menetapkan Jadual: Kuasa Transformasi Hospitaliti dalam Perniagaan, Danny terperinci kepentingan menggabungkan kehangatan dan profesionalisme untuk mempromosikan budaya kerja yang positif dan sihat dalam industri restoran. Kaedah Meyer telah mendefinisikan semula dunia ini sejak ia membuka Union Square Cafe pada tahun 1985, diperkuat di setiap restorannya dari Gramercy Tavern hingga Shake Shack dan setiap peringkat di antara.

Danny Meyer tidak berhenti dengan budaya. Salah satu fokus beliau sekarang ialah menghapuskan tip di setiap restoran di Union Square Hospitality Group, sesuatu yang dijanjikan pada tahun 2015. Dia menangani satu restoran pada satu masa, menawarkan upah yang lebih baik yang tidak bergantung kepada pelanggan, dan manfaat seperti cuti ibu bapa , Pertandingan 401k, dan insurans. Ini kejutan yang indah kepada sistem.

APA: A $ 15 Pelaburan di Dig Inn

Beberapa tahun yang lalu, Meyer mula melabur dalam konsep yang teliti seperti Tender Greens, Joe Coffee dan Salt & Straw untuk menjamin kejayaan mereka. Pada tahun ini, dia dan USHG melabur $ 15 juta dalam pengembangan Dig Inn, sebuah restoran maju ke hadapan, ladang ke meja, restoran sayuran yang komited untuk berkhidmat kepada alam sekitar kerana melayani pelanggannya. Misi Dig Inn, yang ditubuhkan oleh pengasas dan CEO Adam Eskin, sangat selari dengan semua cita-cita Meyer.

Dengan bantuan Meyer, Eskin merancang untuk membuka 10 lagi Dig Inns (mereka kini berada di 26 lokasi di New York dan Boston) dan memperluaskan pasaran ke Philadelphia.

MENGAPA: Jawapan Ringkas? Untuk Tukar Dunia

Kedai baru bermakna pekerjaan baru. 300 lelaki dan wanita akan diupah, yang kebanyakannya tidak mempunyai latar belakang memasak, dan mereka akan disediakan dengan sumber dan latihan kuliner yang pasti akan mengubah hidup mereka, bahkan di luar kerjaya baru mereka.

Kedai-kedai baru juga bermakna lebih banyak makanan. Penggunaan berasaskan tumbuhan meningkat 300% tahun lepas. Dig Inn kini boleh membekalkan restoran mereka dengan lebih daripada 8 juta pound sayur-sayuran dari lebih daripada 80 petani dalam masyarakat. 100,000 paun sahaja akan diperoleh daripada Petani Larry Tse, yang baru sahaja melancarkan Program Inkubator Young Farmer. Pelaburan Danny Meyer mencapai jauh lebih jauh daripada membina 10 restoran.

Dengan insentif tulen, misi yang kuat dan menu yang boleh didapati, sihat, saya percaya Dig Inn akan mengubah landskap makanan untuk kebaikan. Sistem makanan sedang dibina semula. Seperti yang kita ketahui lebih lanjut mengenai bukan sahaja kesihatan kita sendiri, tetapi persekitaran kita, satu-satunya langkah yang tinggal untuk mengubah tabiat kita adalah satu perkara yang mudah. Perkembangan Dig Inn akan menyokong masyarakat, memberi pendidikan, dan terus melayani makanan yang benar-benar segar dan lazat, menetapkan nada untuk membuat arus utama menu berasaskan tumbuhan.

SUMBER:

https://www.nrn.com/people/power-list-2018-danny-meyer

https://www.foodabletv.com/blog/dig-inn-raises-20-million-in-funding-round-led-by-danny-meyers-investment-group

https://www.restaurantbusinessonline.com/emerging-brands/dig-inn-gets-15m-danny-meyer-backed-fund