Saya minta maaf saya meragui anda IHOP

Pada usia dua puluhan awal saya, saya akan mengadu atas cadangan pergi ke IHOP. Sama ada untuk jamuan ladu yang biasa-biasa saja di waktu subuh selepas malam yang panjang atau pagi yang tersandung ke sofa kulit palsu untuk mendapatkan rezeki, saya dengan senyap memprotes gagasan IHOP tetapi saya tidak pernah menolaknya.

Sebelum ini memori saya selepas remaja, pengalaman pra-dewasa dengan IHOP, saya mempunyai kenangan menarik keluar untuk bersarapan dengan ibu bapa dan dua adik saya. Sarapan pagi lebih murah untuk keluarga saya daripada acara makan malam ke rumah antarabangsa yang sama dengan pancake rumah, Applebee, atau Tony Roma; ia juga boleh diterima oleh ibu bapa imigran saya. Telur, kentang goreng dengan jumlah marjerin yang boleh ditoleransi, dan penyajian pencuci mulut sukar dikunci. Ibu bapa saya tidak akan berjudi untuk makan wang dengan makan malam.

Ketika kami semakin tua, ibu bapa saya membeli rumah dan terpaksa cenderung, secara kewangan dan emosi, kepada 3 orang lelaki. Ibu bapa saya terpaksa membelikan pakaian dan barang yang lebih bergaya - upah keluarga saya tidak meningkat - jadi kami kurang makan dan ayah saya membuat sarapan pagi di rumah lebih kerap. Saya masih ingat masa ayah saya selama-lamanya mengecewakan IHOP, ketika kami melewati lokasi satu hari di Rav-4 keluarga, saya mungkin 15. Ayah saya berkata, "e-HOP es pura mugre." Melihat kembali dan mempertimbangkan kejayaan ayah saya yang baru ditemui sebagai tukang masak sarapan keluarga, itu cara dia menepuk punggungnya. Tidak dinafikan, saat ini ada pengaruh terhadap perasaan saya terhadap tempat sarapan sampah yang tulen.

Percubaan pada sarapan khas ayah saya.

Pengaruh lain terhadap pelanggaran negatif saya terhadap IHOP adalah evolusi langit-langit saya, yang saudara-saudara saya mungkin mencirikan sebagai pembiakan dan tidak dapat dipertahankan transformasi Orlando. Saya berkhidmat dengan veganisme dan vegetarian selepas membaca Diet untuk Amerika Baru. Saya fikir saya adalah Amerika.

Kesemua pengalaman ini menjejaskan pandangan saya mengenai rantaian yang saya lihat sekarang sebagai perwakilan yang indah tentang apa yang baik tentang Amerika.

Saya menganggap bahawa 1,600-plus IHOP diners di Amerika Syarikat adalah sama dalam dekorasi dan rasa. Sukar untuk membayangkan usaha kapitalis magnitud ini yang akan memperhatikan keperluan spesifik masyarakat yang sedang memasuki dan akan memberi makan. Pada dasarnya, operasi pemotong cookie dan sebagai restoran francais pergi ke Amerika, tidak ada yang unik mengenai IHOP.

Zamrud Seattle. Sumber imej: Penasihat Perjalanan

Sabtu adalah masa yang sibuk untuk menyimpan nombor 602 di Seattle, seperti yang saya pelajari semasa lawatan baru-baru ini. Pengurus yang mudah dikenal pasti memberitahu saya tentang apa yang mudah dilihat, bahawa setiap meja di restoran diduduki. Dia memberitahu saya dengan senyuman yang tulen bahawa ia hanya akan menunggu 10-15 minit untuk kerusi. Dia meneruskan untuk meminta saya untuk nama saya supaya dia boleh menulis di senarainya, seperti bouncer pancake. Restorannya sibuk. Dari mana saya duduk menunggu ada pandangan yang jelas dari dapur, 3 tukang masak yang bertanggungjawab untuk semua itu, dan semua makanan yang dihasilkan dengan ketangkasan perindustrian yang menyaingi mana-mana operasi finessed. Para juru masak kelihatannya Latino, satu pemerhatian yang sesuai dengan realiti statistik dapur profesional di seluruh Amerika. Selepas kira-kira 5 minit menunggu, pengurus mengambil panggilan telefon orang yang ditinggalkan di dalam senarainya. Dia memanggil nama saya dan berkata dia hanya mahu meletakkan nama ke muka supaya dia dapat mengenali saya ketika meja saya siap. Beliau secara berterusan mengucapkan terima kasih kepada saya dan kembali untuk mengambil pesanan pergi dan cenderung kepada tugas yang penting secara saksama menyerahkan jadual ke pelayan. Dia akhirnya memanggil nama saya dan membawa saya ke meja saya.

Setiap item di menu IHOP mempunyai nilai kalori mereka. Dan hampir setiap item pada menu disertai dengan foto. Barang-barang yang tidak mempunyai foto tidak dapat diatasi kerana penerangan makanan dipotong-dan-kering dan kurang menarik. Semasa saya meninjau restoran dari bilik sempit yang saya duduk di, saya melihat di sebelah saya seorang pasangan putih tua yang nampaknya berusia 70-an. Mereka membaca kertas dan membincangkan sukan UW. Secara langsung di hadapan saya, saya melihat pasangan Black, mungkin dalam usia 30-an. Di sebelah kanan saya ada lelaki Asia Timur dengan apa yang kelihatannya ibunya; mereka menengah melalui makanan mereka telur, kentang goreng, dan pancake dan berkongsi pesanan kayu mozzarella dengan tambahan marinara sos. Terdapat muda dan tua, orang kulit putih dan orang warna dalam ruang yang sangat kecil ini yang dioptimumkan untuk penggunaan dan kepuasan.

Pasangan tua di sebelah saya telah memesan menu 55+. "Saya akan mempunyai 2 + 2 + 2," kata lelaki tua itu - dua telur, dua sosej link atau jalur bacon, dan dua lempeng. Dia menegaskan kepada Bertha, pelayannya - seorang Latina yang ceria yang mempunyai aksen yang kuat - bahawa dia ingin sirap bebas gula untuk pergi dengan pancake. Bertha cepat cenderung kepada keperluannya, kerana semua pelayannya.

Luisa, pelayan saya, setelah membawa lebih banyak kopi penuh, bertanya sama ada saya bersedia untuk memesan. Saya membuat pesanan telur, kentang goreng, sosej misterius, dan roti panggang Perancis. Makanan saya pantas untuk keluar.

Makanan tidur yang menggoda.

Kegigihan dan, pada masa-masa, transformasi yang tidak dapat dinaikkan dari Seattle adalah depan dan tengah ketika saya duduk di IHOP dan menikmati sarapan saya. Berbeza dengan restoran francais ke tempat-tempat makan tengahari, baru, yang disenaraikan di tempat makan, yang saya diakui sering muncul di kalangan orang yang berada di ruang IHOP yang telah dibuat. Penyediaan makanan dan perkhidmatan yang mudah dan tidak disenangi adalah keluarga - dalam sentimen yang paling baik. Orang-orang warna, orang tua, orang yang tidak mematuhi jantina, pelajar dan keluarga dapat dilihat semasa lawatan ini ke restoran Capitol Hill. Ia adalah tempat berkumpul tanpa pretensi, di mana semua orang dialu-alukan tanpa memerlukan tanda yang mengatakan bahawa semua orang dialu-alukan.

Saya menghabiskan sebahagian besar makan saya, meninggalkan beberapa gigitan yang terasa seperti anjing panas Oscar Meyer yang berkualiti tinggi dan baji roti bakar Perancis manis. Ketika saya berjalan keluar saya berterima kasih kepada Luisa dalam bahasa Sepanyol, dan dia menjawab, "¿Hablas Español? Uy bueno la próxima vez lo sabré. "

IHOP adalah tempat yang istimewa dalam mengubah Seattle. Ia adalah kemunculan yang benar ke ruang di mana-mana yang terdapat di rumah Las Vegas, peninggalan macam Seattle yang saya tidak pernah tahu. Ia memenuhi ruang dan perasaan yang kurang di restoran-restoran yang dirasakan oleh Seattle yang ditawarkan.

Seattle meninggalkan saya dengan aftertaste keinginan. Bandar ini meminta saya sentiasa menganalisis keistimewaan saya dan warna saya. Ia sentiasa mengingatkan saya bahawa saya bernasib baik untuk tinggal di sempadan sempitnya.

IHOP tidak membuat tuntutan sedemikian. Ia membuatkan saya merasa di rumah, tidak pernah meminta saya untuk menganalisis kedudukan saya atau bersyukur kerana berada di hadapannya. Ia hanya ada untuk saya dan orang lain di restoran itu, di Seattle, untuk dinikmati.

Ayah saya bersara sekarang dan ibu saya hampir memenuhi sepenuhnya pekerjaannya - kira-kira satu tahun. Mereka telah melawat saya dari Las Vegas sekali dalam masa hampir tiga tahun saya bekerja di bandar ini. Kali depan mereka di sini saya merancang untuk membawa mereka ke IHOP. Saya pasti akan mengambil perhatian terhadap reaksi bapa saya.