Kenapa saya Mahu Bawa #RealFood ke 100,000 Sekolah di seluruh Amerika

Mengumumkan Big Green, Learning Gardens di 100 sekolah Detroit; Melihat empat lagi bandar Amerika.

Big Green :: Makanan Segar Tumbuh Di sini

Kanak-kanak Amerika sedang diberi makanan yang diproses, makanan nutrien yang miskin yang menyebabkan mereka kelaparan dan obes pada masa yang sama. Sistem makanan kami memusnahkan badan dan minda mereka yang semakin meningkat. Dengan anggaran sebanyak $ 63.5 trilion dalam jumlah kekayaan persendirian, Amerika lebih kaya daripada negara lain di dunia. Namun anak-anak kita menanggung beban sistem makanan yang patah dan bahkan mematikan.

Hari ini, diabetes adalah penyebab utama ketujuh kematian di Amerika Syarikat dan membiayai negara sekitar $ 245 bilion dalam perbelanjaan perubatan dan kehilangan produktiviti setiap tahun. Kami tidak menetapkan anak-anak kita untuk masa depan yang sihat apabila gagal mengajar mereka bagaimana untuk menyuburkan badan dan minda mereka. Akses yang tidak mencukupi untuk makanan yang sihat, khususnya sayur-sayuran dan buah-buahan, boleh menyebabkan penyakit kronik yang boleh dielakkan yang memberi kesan kepada kanak-kanak ke dalam remaja dan seterusnya. Saya bercakap tentang anak-anak yang merasa sihat dan pergi ke sekolah, menamatkan sekolah, mendapatkan pekerjaan dan memulakan keluarga. Tabiat membentuk awal dan begitu juga dengan diet yang baik. Semuanya bermula dengan makanan sebenar.

Salah satu daripada kami yang pertama - dan paling cantik! - Pembelajaran bilik darjah di Los Angeles.

Sekitar tujuh tahun yang lalu, Hugo Matheson - pengasas bersama saya di The Kitchen - dan saya terlibat dengan beberapa inisiatif kebun sekolah di komuniti kita sendiri di Boulder, Colo. Saya terkejut melihat betapa gembira anak-anak menanam, menuai, dan sayur-sayuran EAT yang mereka telah berkembang. Saya belajar langsung bahawa kebun sekolah dikaitkan dengan perubahan yang paling positif dalam pengambilan buah dan sayur-sayuran pelajar. Saya tidak boleh hanya sebagai obesiti yang mengorbankan negara kita. Saya ingin melihat keghairahan yang sama bahawa anak-anak di komuniti saya mempunyai makanan nyata, di beratus-ratus komuniti lain di seluruh negara kita yang besar. Untuk konteks, sehingga ke tahap ini, membina dua taman sekolah setiap tahun dianggap sebagai pencapaian yang kuat. Bagaimana jika terdapat Taman Pembelajaran yang indah di setiap sekolah di Amerika yang akan menunjukkan kepada anak-anak kita jalan menuju masa depan yang penuh dengan makanan nyata?

Pada tahun 2011, saya mahu jawapan. Oleh itu, Hugo dan saya mengasaskan organisasi bukan keuntungan untuk menyertai pergerakan untuk membantu mendapatkan anak-anak teruja tentang makanan sebenar. Disokong oleh restoran komuniti saya, The Kitchen, kami mula membina Learning Gardens di sekolah-sekolah sekitar masyarakat dan bandar-bandar sekitarnya. Kami adalah pasukan kecil tetapi sengit dan memanggil kami The Kitchen Community (TKC). Kami berjaya di Denver dengan sokongan Colorado Governor John Hickenlooper. Kami pergi ke California untuk membina taman-taman di LAUSD, Compton, dan Sekolah-sekolah Sekolah Hawthorne. Kami pergi ke Chicago dengan sokongan luar biasa dari City of Chicago dan Mayor Rahm Emanuel dan membina 100 Pembelajaran Taman dalam satu tahun kalendar! Seterusnya ialah Memphis dengan 100 Taman Pembelajaran dan Pittsburgh dengan 50 Pembelajaran Taman hanya dalam masa dua tahun. Pada tahun 2016, kami pergi ke Indianapolis di mana kami kini mempunyai 30 Taman Pembelajaran dan sedang dalam perjalanan ke 100. It Ia menjadi cetusan keseronokan di sekeliling makanan sebenar dan ya, soalan saya telah dijawab. Pendidikan makanan sebenar membuat perbezaan yang kuat.

Kacang polong dalam lobang ungu ditanam di Taman Pembelajaran di Denver, Colo.

Saya lebih yakin dengan perbezaan ini setelah melihat dan mendengar semua cerita inspirasi dari komuniti yang kami sertai. Salah satu cerita kegemaran saya ialah seorang senior sekolah tinggi yang terlibat dalam Taman Pembelajaran yang kami bina di sekolah menengahnya di selatan Chicago. Pada bulan Januari 2017, doktornya mendiagnosisnya sebagai pra-diabetes. Diagnosis yang kencang dan menakutkan untuk gadis muda itu. Dalam masa enam bulan selepas mendapat tangannya menanam makanan sebenar di Taman Pembelajaran sekolahnya dan melalui program literasi makanan, dia mula makan sihat; dan pada bulan November tahun lepas, dia membalikkan perjalanan penyakit yang mengancam nyawa. Dengan bantuan Garden Learning, dia tidak lagi pra-diabetes.

Kejayaan kami di enam bandar Amerika adalah sebabnya hari ini, saya sangat rendah diri untuk mengumumkan bahawa organisasi saya melangkah keluar sebagai bukan keuntungan kebangsaan yang dipanggil Big Green. Saya disertai oleh beberapa usahawan yang paling luar biasa di negara ini. Ahli-ahli lembaga kebangsaan kami Antonio Gracias, Barry Didato, Don Degnan, Cindy Mercer, RJ Melman, dan Michael Tang membawa kepakaran keusahawanan dan perniagaan yang mendalam. Kami juga telah bekerjasama dengan pendidik utama negara, seperti ahli lembaga Big Green dan Penguasa Memphis, Dorsey Hopson, untuk membina pengaturcaraan dan kurikulum yang secara adil dan berkesan mengajar anak-anak mengenai makanan, keusahawanan, dan sains melalui pembelajaran berasaskan tangan dan berasaskan projek .

Visi BESAR kami untuk mengubah makanan di Amerika untuk memberi kesan kepada SEMUA kanak-kanak, dan terutamanya yang paling kurang mendapat sambutan dengan masa depan yang sihat, bertenaga menjadi kenyataan. Selain mengumumkan Big Green bukan keuntungan nasional, saya juga ingin mengumumkan bahawa kami akan menyertai komuniti Detroit - bandar ketujuh kami - untuk membina Taman Pembelajaran di 100 sekolah di seluruh Bandaraya Motor. 7 bandar bererti 700 Taman Pembelajaran.

Sepanjang tahun yang lalu, kami telah meneroka Detroit dan mengetahui betapa kuatnya bandar ini - dipenuhi dengan orang yang bersemangat dan berdedikasi yang mengambil berat tentang masa depan anak-anak dan sekolah mereka. Pengembangan kami ke Detroit hanya mungkin kerana syarikat korporat, yayasan, dan penderma individu yang secara kolektif memberikan $ 2 juta pada permulaan Tahun Baru ini. Ia hampir separuh daripada kempen modal $ 5 juta yang diperlukan untuk membina bilik darjah Taman Pembelajaran yang indah di luar di 100 sekolah di Detroit. Rakan kongsi kami yang membantu membuat impian ini mungkin termasuk: Gordon Food Service, Pathways Foundation, dermawan Carole Ilitch, dan lain-lain. Guru dan pengetua di Detroit boleh mula memohon sekarang untuk Taman Pembelajaran di sekolah mereka. Sekop telah melanda tanah Detroit pada bulan April untuk membina Taman Pembelajaran yang pertama.

Dengan setiap bandar baru yang kami sertai bermakna pekerjaan baru di dalam negara. Di Detroit, kami telah mengupah Ken Elkins, sebuah metro asli Michigan dan lama penduduk Detroit, sebagai Pengarah Wilayah Detroit kami. Beliau kini mengupah pasukan tempatan Guru Pendidik, Pengurus Projek, dan jawatan lain.

Kami juga melihat Colorado Springs, Colo., Louisville, Ky., Long Beach, Calif., Dan San Antonio, Texas, untuk pengembangan untuk membina 100 Taman Pembelajaran di setiap bandar tersebut.

Terdapat 100,000 sekolah di seluruh Amerika. Saya memberi tumpuan terlebih dahulu untuk memberi kesan kepada pelajar yang memerlukan dan kurang mendapat perhatian - kerana sedihnya, masyarakat ini menanggung penyakit berkaitan obesiti. Akhirnya kami akan menjangkau setiap kanak-kanak di semua 100,000 sekolah di Amerika kerana setiap kanak-kanak layak untuk berkembang maju dalam persekitaran yang sihat yang menghubungkan mereka dengan makanan sebenar.

Matlamat yang bercita-cita tinggi ini memerlukan pelaburan yang besar dalam sumber, pembiayaan, dan modal insan. Kita perlu berskala untuk mengubah dasar persekitaran makanan secara asas dan radikal dan memastikan semua kanak-kanak di seluruh negara menikmati masa depan yang lebih sihat melalui makanan sebenar. Walaupun kami telah terlibat beberapa syarikat AS seperti Wells Fargo, Perkhidmatan Makanan Gordon, Chipotle, The Kitchen, Walmart, kami memerlukan lebih banyak syarikat Amerika untuk menyertai usaha kami.

Mencapai 100,000 sekolah dalam seumur hidup kita bukan sesuatu yang boleh saya lakukan sendiri. Ini adalah usaha BESAR untuk semua orang di Amerika. Kita semua mesti berusaha untuk membuat usaha Big Green menjadi sebahagian daripada penyelesaian makanan sebenar. Saya kini meminta anda - Ketua Pegawai Eksekutif, Gabenor, Penguasa, rakan kongsi, ibu bapa, dan guru - untuk menyokong pendidikan makanan sebenar. Kini tiba masanya untuk membuat #realfood di Amerika kemungkinan sebelum makanan industri mengambil kehidupan anak lain.

Setiap pelajar di semua 100,000 sekolah di Amerika patut mendapat peluang untuk bermain, belajar, dan berkembang dalam masyarakat yang sihat. Pergi ke biggreen.org/hello dan tandatangani ikrar kami untuk mendapatkan maklumat tentang makanan sebenar. Ini juga akan memastikan anda mendapat berita terkini di Big Green kerana saya berjanji ... BESAR akan datang.